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sábado, 16 de noviembre de 2013

CUPCAKES RENOS Y BUHOS.

Cumpleaños felizzzz cumpleaños felizzzz...
Hoy es el cumpleaños de mi sobrino Jorge y como le había prometido aquí están los cupcakes que quería...


INGREDIENTES: (Para 20 Uds.)
    4  Huevos.
250  Grs. de harina.
250  Grs. de azúcar.
  75  Grs. de cacao.
250  Ml. de aceite.
  75  Ml. de leche.
    1  Sobre de levadura royal.
    1  Cucharadita de azúcar avainillada.


Para decorarlos:
Nocilla.
Galletas oreo.
Galletas rellenas de chocolate.
Lacasitos.
Bretzel de aperitvo.


Ponemos a calentar el horno a 200º.
En un bol mezclamos la harina con el cacao y la levadura y reservamos.
Batimos por otro lado los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que espumen y blanqueen. Luego añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo. Por último incorporamos la harina con el cacao y lo mezclamos todo bien. Lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera durante media hora.
Una vez pasada la media hora las horneamos a 180 º  de 15 a 20 minutos aproximadamente.
Y cuando ya están frías las decoramos.


FELICIDADES JORGE !!!

viernes, 18 de octubre de 2013

TARTA DE KIT KAT , M&M Y LACASITOS.

Hoy día 18 de Octubre es el cumpleaños de mi hija Andrea. Cumple 16 años y para celebrarlo con sus amigas me pidió que le hiciera esta tarta que ha visto muchas veces en internet.
La verdad es que no es nada complicada de hacer y queda muy vistosa, además sé que a ella y a sus amigas les va a encantar porque son todas unas golosas...
Hice un bizcocho de chocolate y zanahoria (que no se enteren ellas que lleva zanahoria) y la rellené con nocilla.


INGREDIENTES:
     5  Huevos.
250   Grs. de harina.
250   Grs. de azúcar.
200   Grs. de chocolate (1 tableta).
125   Grs. de  mantequilla.
150   Grs. de zanahoria rallada.
    1   Sobre de levadura royal.
    1   Cucharadita de canela.
         Nocilla.
         Kit kat , m&m y lacasitos.


ASI LO HICE:
Precalentamos el horno a  180 º.
Fundimos el chocolate con la mantequilla y reservamos.
Mezclamos la harina con la levadura y la cucharadita de canela y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y blanqueen. Le añadimos el chocolate fundido (que estará tibio) e integramos. A continuación la harina y por ultimo la zanahoria rallada.
Poner en un molde engrasado y enharinado y meterlo al horno a  180 º durante 50 minutos aproximadamente (Eso dependerá de cada horno).


Una vez que el bizcocho está frío, lo dividimos por la mitad , lo rellenamos y lo cubrimos todo de nocilla,  A continuación vamos pegando los kit kat  alrededor de dos en dos y la cubrimos con los m&m y los lacasitos. El lazo además de decorar nos ayuda a mantener los kit kat.
Mantenerla en la nevera hasta la hora de servir.


FELIZ TARDE!!!

martes, 15 de octubre de 2013

GALLETAS DE LACASITOS.

Holaaa.... aquí  traigo otra receta mas de galletas. Esta vez las he decorado con lacasitos.


INGREDIENTES:
    1  Huevo talla M a temperatura ambiente.
300  Grs. de harina.
100  Grs. de azúcar.
150  Grs. de mantequilla a punto pomada.
        Lacasitos.


PREPARACION:
Facilísimo. Poner todos los ingredientes en un bol (menos los lacasitos) y mezclar todo hasta integrar bien. Hacer una bola, cubrirla con papel film y meter en la nevera durante 30 minutos.


Luego extendemos la masa (yo lo hago entre dos papeles de hornear) y cortamos las galletas con el cortador que elijamos. Las decoramos con los lacasitos y las metemos al horno a 180 º durante 15 minutos aproximadamente. (el horno ya deberá estar caliente).

     


FELIZ TARDE!!!


viernes, 11 de octubre de 2013

GALLETAS COOKIES.

Hoy... una receta de galletas que a mis chicas les encantan!!! 
Parece mentira que con lo fáciles de hacer que son, no las haya hecho antes. Además el resultado es buenísimo... y si no que se lo pregunten a mis hijas jajaja...


INGREDIENTES:
    1  Huevo.
150  Grs. de mantequilla blanda.
  75  Grs. de azúcar blanca.
  75  Grs. de azúcar moreno.
350  Grs. de harina.
150  Grs. de chocolate. (en pepitas o a trocitos pequeñitos).
    1  Cucharadita de levadura.
    1  Cucharadita de bicarbonato.
    1  Cucharadita de vainilla.


PREPARACION:
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar un buen rato, luego añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta integrar. Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato y lo tamizamos. Lo juntamos todo y por ultimo ponemos el chocolate y lo amasamos bien.
El horno lo habremos precalentado a 180 º.  Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las horneamos durante 18 minutos aproximadamente.


Y el resultado... unas galletas muy ricas !!!
La próxima vez pondré menos cantidad de mantequilla y mas cantidad de chocolate.
Con estas cantidades me salieron unas 40 galletas.


SEAN FELICES!!!

jueves, 10 de octubre de 2013

ROSQUETES DE NARANJA.

Buenas tardes a tod@s
LLevaba tiempo queriendo hacer estos rosquetes... y hoy me he decidido. Quedan muy ricos y se hacen en un momento.


INGREDIENTES:
    3  Huevos pequeños.
125  Ml. de aceite.
125  Ml. de zumo de naranja.
150  Grs. de azúcar.
450  Grs. de harina. (Aproximadamente).
     1  Sobre de levadura royal.
         Ralladura de dos naranjas.
         Aceite para freirlos.


PREPARACION:
Poner en un bol los huevos batidos y mezclar con el aceite y el jugo de naranja. Incorporar el azúcar y batir. Luego incorporar la ralladura de naranja y por ultimo la harina con la levadura. Mezclar todo bien hasta que este todo unificado. La masa queda un poco pegajosa, pero a la hora de hacer los rosquetes nos podemos mojar las manos con un poquito de aceite para que no se nos pegue la masa.
Los freíimos en aceite bien caliente y luego los espolvoreamos con azúcar.


Espero que se animen  a hacerlos porque quedan mu ricos.
FELIZ TARDE!!!

jueves, 3 de octubre de 2013

BIZCOCHO CORAZON DE MANZANA.

Buenos días a tod@s
Después de un parón bastante largo... hoy retomo la actividad del blog para publicar este riquísimo bizcocho de manzana. Espero que no se hayan olvidado de mi en este tiempo que he estado desconectada y por supuesto espero seguir contando con vuestras visitas y con vuestros comentarios...
Vamos con la receta...


INGREDIENTES:
4  Huevos pequeños.
1  Yogur de manzana.
1  Medida del caso de yogur de aceite de oliva suave.
2  Medidas del caso de yogur de azúcar.
3  Medidas del caso de yogur de harina.
1  Sobre de levadura.
3  Manzanas.
1  Poquito de mermelada de albaricoque para decorar y unas guindas.


Preparación:
Lo primero encender el horno para que se vaya calentando.
Batir los cuatro huevos con el azúcar un buen rato hasta que blanqueen y estén espumosos, luego añadir el yogur y el aceite. Por ultimo la harina tamizada con la levadura. Picar en trocitos pequeñitos una manzana y meterla dentro de la masa. Engrasar y enharinar un molde y una vez que tengamos la masa dentro ponerle por encima el resto de manzanas laminadas y espolvorear con un poco de azúcar.
Yo lo tuve en el horno aproximadamente 55 minutos a 180 º.
Una vez frío lo pincelamos con la mermelada para darle brillo y lo decoramos al gusto.


Queda muy esponjoso. Para la próxima vez le pondré mas cantidad de manzana picada en la masa, solo le puse una manzana en trocitos pequeñitos y practicamente no se notan los trozos en el bizcocho. En el siguiente le pondré los trozos mas grandes.


Y como dice el dicho... con esto y un bizcocho hasta mañana a las ocho... jajaja. FELIZ TARDE!!!

domingo, 14 de abril de 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ZANAHORIA.

Hola a tod@s
Hace un días Michi del blog Desastre en la cocina publicó este chocolate carrot cake . Nada mas verlo me pareció irresistible y es que aquí en mi casa somos muy de chocolate. Aunque tenía mis dudas de que mis chicas le pusieran pegas a las zanahorias... se lo comieron sin rechistar, el chocolate venció totalmente a las zanahorias.
Queda deliciosamente jugoso y con un saborcito riquísimo. Como le comenté a Michi en su publicación me encantó como lo decoró y casi lo copié exacto. Lo único que no puse fue el jengibre, porque no tenía, pero ya he pensado comprarlo para el próximo que haga.


INGREDIENTES:
    4  Huevos.
300  Grs. de harina.
300  Grs. de azúcar.
240  Grs. de zanahoria rallada. (2 zanahorias)
150  Ml. de aceite de oliva suave.
    1  Tableta de chocolate negro de 200 g.
    1  Cucharadita de canela.
    1  Sobre de levadura.
    1  Bote de nata de 200 ml.
    2  Cucharadas de azúcar glass.
        Fideos de chococolate.

Preparación:
Encender el horno para que se vaya calentando. Fundir el chocolate al baño maría y reservar.
Batir los huevos con el azúcar durante un buen rato, luego añadir el aceite y el chocolate ya tibio y batir un rato mas. Añadir la harina tamizada con la levadura y la cucharadita de canela y por ultimo la zanahoria rallada y mezclar todo bien. Lo vertemos en un molde que ya tendremos engrasado y enharinado y lo metemos al horno a 180º. Yo lo tuve alrededor de 55 minutos (pero como saben eso depende de vuestro horno).


Montamos la nata bien fría con las dos cucharadas de azúcar (o menos depende del dulzor que queráis) y lo decoramos a nuestro gusto.


Desde luego a partir de ahora este ya es uno de mis bizcochos favoritos...



martes, 9 de abril de 2013

MOLINILLOS DE HOJALDRE Y PRIMER AÑO DEL BLOG...

Hola a tod@s...
Hoy estoy de cumple!!! el primer año del blog madre míaaa... lo rápido que ha pasado este año, casi no me lo creo...  Muchísimas gracias a todos los que me seguís, por estar ahí y por vuestros comentarios.


No he tenido tiempo de preparar nada especial...
Aprovecho para publicar estos molinillos que preparé hace unos días.


INGREDIENTES.
1   Lámina de hojaldre.
1   Huevo.
     Mermelada de fresa.
     Azúcar glass.
     Un poco de miel.
     Palillos de brochetas.

Preparación:
Precalentar el horno a 220º. Estirar la lámina de hojaldre y cortarla en cuadrados de 10 x 10 cm. Hacer cuatro cortes diagonales en las esquinas sin llegar al centro. Colocar el palillo y encima una cucharadita de mermelada  e ir tapando con las puntas del hojaldre de forma alterna. Con el  resto del hojaldre recortar  circulos y colocar encima de las uniones de las puntas.Pincelar con el huevo batido  y hornear durante 15 minutos o hasta que estén dorados.


Una vez que estén fríos los pincelamos con miel y los espolvoreamos con azúcar glass.


FELIZ TARDE!!!


jueves, 4 de abril de 2013

ESPIRALES DE JAMON Y QUESO.

Tarde de estudio en casa, mi hija con sus amigos. Una merienda rápida y que les gusta a todos. Se preparan en un momento y se rellenan con lo que queramos.


INGREDIENTES:
1   Placa de hojaldre.
1   Huevo.
     Tomate frito.
     Jamón en lonchas.
     Queso en lonchas.
     Orégano.
Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Estirar el hojaldre y pincelar con tomate frito. Cubrir con el jamón y el queso. Enrollar y cortar en trozos de un centímetro mas o menos. Colocar en la bandeja del horno, pincelar con el huevo batido y espolvorearlos con el orégano. Hornearlos durante 15 minutos o hasta que estén doraditos.


Preparados para entrar al horno.


También les preparé estas galletas de chocolate...  (la receta ya la he publicado aqui ) y no dejaron ni una... jajaja...




Estudiar... lo que se dice estudiar... no se si lo hicieron lo suficiente, pero comer... si que se lo COMIERON TODO!!!
FELIZ TARDE A TOD@S!!!
                                                     

martes, 2 de abril de 2013

TRENZA DE HOJALDRE.

La merienda de hoy. Una trenza de hojaldre rellena de crema de chocolate.


INGREDIENTES:
1   Lámina de hojaldre rectangular.
     Crema de chocolate.
1   Huevo.
     Azúcar glass, una cucharadita de agua y unas gotitas de esencia de almendra.


Preparación:
Precalentamos el horno a 220º.
Estiramos el hojaldre y ponemos la crema de chocolate en el centro y a los lados vamos haciendo cortes diagonales hasta llegar a la parte del relleno. Vamos cubriendo el relleno con las tiras de los lados, una de la derecha y otro de la izquierda... y así sucesivamente hasta terminar. Lo pincelamos con el huevo batido y lo metemos en el horno a 200º durante 15 minutos.
Para hacer la glasa mezclamos el azúcar con un poquito de agua y las gotitas de esencia, y una vez que el hojaldre esté frío se lo echamos por encima.


Y a disfrutar de una rica merienda... FELIZ TARDE!!! 

martes, 19 de marzo de 2013

GALLETAS LINZER.

Hola buenas tardes a tod@s...
Tenía muchas ganas de hacer estas galletas, son tan vistosas...


INGREDIENTES: 
200  Grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
400  Grs. de harina.
140  Grs. de azúcar glass.
    2  Yemas de huevo.
    1   Cucharadita de azúcar vainillada.
         Mermelada de fresa.
         Azúcar glass para decorar.


Preparación:
Batir la mantequilla con los azúcares un buen rato, añadir las yemas y seguir batiendo, incorporar la harina hasta integrarla bien, hacer una bola y meterla en la nevera una hora envuelta en papel film.


Pasado la hora precalentamos el horno a 180º.  Estiramos la masa entre dos papeles de horno ayudándonos de un rodillo. Cortamos las galletas y a la mitad les hacemos un agujero en el centro. Las tenemos en el horno alrededor de 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a ponerse doradas por los bordes.


Una vez que estén frias, espolvoreamos con azúcar glass las galletas que tiene el agujero, le ponemos mermelada en el centro a las otras y las cubrimos con las tapas.  Y listas...
A mi con estos ingredientes me salieron 24 galletas.


FELIZ TARDE!!!

miércoles, 6 de marzo de 2013

HOJALDRES CON NATA Y FRESAS.

Estamos en temporada de fresas y a mis hijas les encantan, así que como tenía hojaldre en la nevera he decidido sorprenderlas con el postre de hoy, además se preparan en un momento.


INGREDIENTES:
    1  Placa de hojaldre rectangular.
200  Ml. de nata para montar.
    1  Cucharada de azúcar glass.
        Fresas.
Preparación:
Lo primero montar la nata (que deberá estar bien fría) con la cucharada de azúcar y dejar en la nevera mientras horneamos el hojaldre.
Cortamos el hojaldre de la forma que queramos y lo horneamos durante 20 minutos aproximadamente. El horno yo lo tenía precalentado a 220º y al meterlo lo bajé a 200º.


Cuando el hojaldre está frío lo abrimos por la mitad, lo rellenamos con la nata y lo decoramos a nuestro gusto.


En un momento se preparan y están riquísimos.
FELIZ TARDE!!!   :)

viernes, 22 de febrero de 2013

COCA DE NATA.

Buenas tardes a tod@s...
Me encantan las cocas de nata. Siempre las había comprado en las pastelerías,  hasta hoy que por fin he decidido hacerla yo, la verdad es que de ahora en adelante no creo que las vuelva a comprar, porque son muy fáciles de hacer y el resultado buenísimo... 


INGREDIENTES:
200  Grs. de harina de fuerza.
  50  Grs. de mantequilla blandita.
  50  Grs. de azúcar.
100  Ml. de leche.
    1  Huevo.
    1  Sobre de levadura de panadería.
    1  Pizca de sal.
        Almendras laminadas.
   
Para el relleno.
200  Ml. de nata.
    2  Cucharadas de azúcar glass.



Preparación:
Mezclamos la levadura con la leche, la mitad del azúcar y dos cucharadas de harina y lo dejamos reposar durante 20 minutos. Luego ponemos en un bol el resto de la harina, con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo batido y el preparado anterior y lo amasamos bien. Si hace falta un poco mas de harina se la añadimos, pero muy poca. Hacemos una bola y la dejamos levar durante una hora tapada con un paño.
Pasado este tiempo la amasamos otro poquito y la extendemos sobre papel, en la bandeja del horno. La pincelamos con huevo batido y le ponemos encima las almendras y la dejamos levar otra hora mas.
Precalentamos el horno, y la tenemos allí alrededor de 20 minutos a 180º. (Eso depende de cada horno).
Montamos la nata (que deberá estar bastante fría) con el azúcar glass y rellenamos la coca.




Anímense a prepararla porque está muy buena :)
FELIZ FIN DE SEMANA!!!