Hola a tod@s. Primero que nada quiero agradecerles el buen recibimiento que ha tenido mi blog. Muchisimas gracias a todos los blogs que se han hecho seguidores de
pensandoenalgodulce en su primera semana de vida. La verdad que ha sido una sorpresa muy agradable y me da mucho ánimo e ilusión. Gracias a tod@s.
La receta que voy a publicar la he visto en el blog de Dulce Algodón, y nada mas verla me dije estos bollicaos son igualitos a los que les compro a veces a mis hijas. Desde luego son mucho mas sanos y la verdad muy fáciles de preparar. Nytta tenía razón. A ella le han quedado mucho mejor claro, pero para ser la primera vez que los preparo he quedado muy contenta. Además a mis hijas les han encantado.
INGREDIENTES:
500 Grs. de harina de fuerza.
40 Grs. de azúcar. (Yo le he puesto un poquito mas, 75 g.)
60 Grs. de mantequilla.
15 Grs. de levadura. (Yo le he puesto 25 g. que es lo que trae el paquetito).
250 Ml. de leche.
2 Huevos.
1 Pizca de sal.
1 Cucharadita de azúcar vainillada.
1 Huevo para barnizar.
Chocolate para rellenar. (Yo he usado nutella).
Yo los preparé así:
Poner en un bol la leche, tiene que estar tibia y deshacer en ella la levadura.
En otro bol grande poner la harina tamizada, el azúcar, la sal, la vainilla, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la leche que teníamos en el otro bol junto con la levadura. Mezclar todo esto, primero con una cuchara de palo y después con las manos. Cuando esté todo integrado hacemos una bola y la ponemos en un bol tapada con un paño de cocina y la dejamos levar aproximadamente 1 hora.
Pasado este tiempo amasamos para desgasificar y vamos haciendo los bollicaos. Yo hice bolitas de 60 gr, aproximadamente, las extendí con el rodillo, le puse dentro la nutella y los cerré bien. Se colocan en la bandeja del horno y se dejan levar durante otra hora.
Mientras precalentar el horno a 180 º. Barnizar los bollicaos con el huevo batido y meterlos al horno alrededor de 20 minutos.
Y así quedan....
Ya se que las fotografías no son de mucha calidad. Es otra de las cosas que tengo pendiente... aprender a sacar buenas fotos.