Por fin me he decidido a hacer estos pastelitos tan ricos. La verdad es que tenía muchas ganas y ya que esta semana me he comprado unos moldes y boquillas nuevos he aprovechado para estrenarlos. Claro está que tendré que practicar mucho... pero para ser los primeros, me he quedado muy contenta con el resultado.
INGREDIENTES:
2 Huevos.
375 Grs. de harina.
85 Grs. de azúcar.
150 Grs. de chocolate negro.
250 Ml. de leche.
6 Cucharadas de aceite de oliva suave.
50 Grs. de cacao amargo.
1 Sobre de levadura royal.
Para decorar:
1 Lata de nata Ermol.
250 Grs. de azúcar glass.
Colorante rojo en gel.
Sprinkles de colores.
Así los hice:
Primero fundimos el chocolate en el microondas (con cuidado de no quemar) y lo dejamos enfriar un poco.
Batimos los huevos con el azúcar un buen rato, luego incorporamos el aceite y seguimos batiendo, a continuación la leche y batimos un poco mas. Le añadimos el chocolate que ya habrá enfriado y lo mezclamos.
Por otro lado tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y el cacao amargo. Todo esto lo añadimos a la mezcla de huevos y chocolate y revolvemos hasta mezclar bien.
Colocamos las capsulas de papel en el molde metálico (o si no en flaneras independientes) y las rellenamos casi por completo. El horno ya deberá estar precalentado a 180 º. Yo las tuve al horno 25' con calor arriba y abajo.
Mientras las tenemos en el horno vamos preparando la nata para decorarlas.
Batimos la nata (debemos tenerla en la nevera un par de horitas antes) durante un ratito y le añadimos el azúcar glass y el colorante hasta conseguir el color deseado. Una vez que la tengamos preparada la metemos en la manga pastelera y la guardamos en la nevera para que coja un poquito mas de cuerpo.
Cuando las saquemos del horno las dejamos enfriar y las decoramos a nuestro gusto.
Y bueno... aqui están. Ahora que he empezado... solo me queda practicar y practicar. Yo se de algunos que se van a poner muy contentos jejeje...
FELIZ TARDE!!! :-)