CUPCAKES PARA DAVINIA.

Esta semana mi sobrina Davinia ha cumplido 21 años. Me pidió que le preparara unos cupcakes para compartir con sus compañeras de piso esta tarde de Domingo y como no... su tía enseguida se ha puesto manos a la obra ...

INGREDIENTES:  (Para 24 Uds)
500  Grs. de harina.
400  Grs. de azúcar.
    4  Huevos medianos.
150  Ml. de aceite de girasol.
150  Ml. de leche.
    1  Pizca de sal.
    1  Cucharadita de vainilla.
    1  Cucharadita de levadura.
         Nutella para el relleno.
    1   Lata de nata Ermol.
    3   Cucharadas de azúcar glass.
         Colorante rojo y amarillo.
          Sprinkles para decorar.

Así los preparé:

Batir los huevos con el azúcar durante un buen rato hasta que espesen y blanqueen. Añadir el aceite y la leche y batir una ratito mas, añadirle la cucharadita de vainilla y por último incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la sal.

Rellenar la mitad de las cápsulas de papel, añadir una cucharada de nutella y cubrir con otro poco de la masa. Meter al horno precalentado a 180º alrededor de 25 minutos.

Una vez que los hemos sacado  del horno los dejamos enfriar en una rejilla.
Para hacer el frostig, batimos la nata con el azúcar glass hasta que coja el cuerpo deseado, lo dividimos en dos partes y le ponemos un pelin de colorante hasta conseguir el color deseado.
Los decoramos a nuestro gusto.

Muchísimas gracias a todos los seguidores del blog... ya son 200 !!!   :-)

FELIZ TARDE A TOD@S !!!