BOLLOS SUIZOS RELLENOS DE NOCILLA.

Holaaaa... Que tal este comienzo de semana???

Bueno, ayer José Angel del blog Trasteando en la cocina con José Angel tuvo la gentileza de dedicarme la receta que publicó de bollos suizos, porque sabe que me encanta la repostería. Le comenté en su blog que hoy los prepararía. He tuneado un poco su receta y los he rellenado de nocilla porque en casa no sólo yo soy la golosa... a todos, sobre todo a las niñas, les encanta el chocolate, así que los he preparado así para el desayuno de mañana.

INGREDIENTES:
    4  Huevos.
170  Ml. de leche.
120  Gr. de mantequilla.
  40  Gr. de levadura fresca de panadería.
575  Gr. de harina de fuerza. (o un poco mas si se necesita)
  75  Gr. de azúcar.
    1  Cucharadita de sal.
    1  Huevo para dar brillo.
        Azúcar para decorar.
        Nocilla para el relleno.

Así los preparé yo:

Calentar la leche, con el azúcar y la mantequilla en el micro hasta que esta se derrita. Cuando esta mezcla esté tibia desmenuzar en ella la levadura y añadirle los huevos batidos. Poner la harina junto con la sal en un bol y añadirle la mezcla anterior y amasar. 

Hacer una bola y dejar reposar tapada durante media hora aproximadamente hasta que crezca de volumen. Luego amasar un poco para desgasificar e ir cogiendo porciones de masa, estirarla un poco, poner una cucharada de nocilla y cerrar en forma de bola. Las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos reposar durante una hora.

Precalentar el horno. Pincelar las bolas con el huevo batido para dar brillo y poner por encima un poco de azúcar humedecido con un poco de agua. Meterlas en el horno durante 15 minutos aproximadamente.

Por supuesto recomiendo visitar el  blog Trasteando en la cocina con José Angel porque tiene recetas buenísimas de todo tipo, todos los días publica, yo  no se de donde saca este hombre tanto tiempo jejeje...
BUENA SEMANA PARA TOD@S!!!  :)