NIDOS DE CUPCAKES

Ayer Sara del blog patatas de llover publicó unos cupcakes que me gustaron mucho, tienen un aspecto buenísimo... como todo lo que publica y quise hacer hoy mis propios nidos de cupcakes. Los hice con la receta de magdalenas de utilizo normalmente y los he decorado a mi manera.

INGREDIENTES:
    2  Huevos medianos.
200  Grs. de azúcar.
250  Grs. de harina.
100  Ml. de aceite de girasol.
100  Ml. de leche.
    1  Cucharadita de levadura.
    1  Pizca de sal.
        Crema de cacao y virutas de chocolate.
        Huevitos de chocolate.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen, añadimos el aceite y la leche y continuamos batiendo un poco mas hasta integrar. Luego añadimos la levadura tamizada junto con la sal y la levadura y mezclamos todo muy bien.

Poner en las cápsulas de papel, dentro de un molde rígido y meter al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Un vez que las saquemos, las dejamos enfriar y las decoramos a  nuestro gusto.

Aquí el primer bocado...

FELIZ TARDE!!!

ROSCOSSSSS....

Hace unos días un amigo me pasó una receta de unas rosquillas que suelen hacer en su casa y hoy me he puesto a probar... Yo las he hecho mas grandes, por eso las he llamado roscos... además las he "tuneado" un poco decorándolas con  un glaseado y unos sprinkles para hacerlas mas apetecibles para mis chicas...

INGREDIENTES:

    3  Huevos

100  Ml. de leche.

100  Ml. de aceite.

200  Grs. de azúcar.

600  Grs. de harina.

    1  Cucharada de levadura.

    1  Cucharadita de aroma de limón.

         Aceite para freir.

Se separan las yemas de las claras, éstas las batimos y reservamos. Las yemas las batimos junto con el azúcar hasta que espumen y le añadimos la leche y el aceite y batimos un poco mas. Le añadimos a continuación el aroma de limón y las claras que teníamos reservadas. Por último incorporamos la harina con la levadura y mezclamos todo. Lo hacemos con una cuchara de madera y luego amasando con las manos, si es necesario añadimos un poquito mas de harina. 

La dejamos reposar media horita mas o menos.

Para hacer los roscos hacemos una bola del tamaño de una pelota de golf  y con una tapa de botella le hacemos un huequito en el centro y los ponemos a freir. Hay que tener cuidado de que el aceite no esté muy caliente porque si no se quemarán por fuera y quedarán crudos por dentro.

Las decoramos al gusto. Yo hice unas cuantas con glaseado, otras con azúcar glass y otras así tal cual.

Espero que les gusten. FELIZ FIN DE SEMANA!!!

CUPCAKES PARA DAVINIA.

Esta semana mi sobrina Davinia ha cumplido 21 años. Me pidió que le preparara unos cupcakes para compartir con sus compañeras de piso esta tarde de Domingo y como no... su tía enseguida se ha puesto manos a la obra ...

INGREDIENTES:  (Para 24 Uds)
500  Grs. de harina.
400  Grs. de azúcar.
    4  Huevos medianos.
150  Ml. de aceite de girasol.
150  Ml. de leche.
    1  Pizca de sal.
    1  Cucharadita de vainilla.
    1  Cucharadita de levadura.
         Nutella para el relleno.
    1   Lata de nata Ermol.
    3   Cucharadas de azúcar glass.
         Colorante rojo y amarillo.
          Sprinkles para decorar.

Así los preparé:

Batir los huevos con el azúcar durante un buen rato hasta que espesen y blanqueen. Añadir el aceite y la leche y batir una ratito mas, añadirle la cucharadita de vainilla y por último incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la sal.

Rellenar la mitad de las cápsulas de papel, añadir una cucharada de nutella y cubrir con otro poco de la masa. Meter al horno precalentado a 180º alrededor de 25 minutos.

Una vez que los hemos sacado  del horno los dejamos enfriar en una rejilla.
Para hacer el frostig, batimos la nata con el azúcar glass hasta que coja el cuerpo deseado, lo dividimos en dos partes y le ponemos un pelin de colorante hasta conseguir el color deseado.
Los decoramos a nuestro gusto.

Muchísimas gracias a todos los seguidores del blog... ya son 200 !!!   :-)

FELIZ TARDE A TOD@S !!!

CANOLIS DE GUAYABA.

Se acerca la Navidad... me encanta y quiero ir practicando ya recetas para estas fechas. Estos canolis los hice en las Navidades pasadas, pero no los había publicado aún, así que los he vuelto a repetir. En casi todos los blog he visto que los preparan con  membrillo, pero a mi es que me gusta mas el dulce de guayaba... También hice unos poquitos de chocolate para mis hijas.

INGREDIENTES:
200  Ml de nata.
200  Grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
500  Grs. de harina.
    1  Cucharadita de levadura.
         Dulce de guayaba.
         Chocolate con leche.
         Azúcar glass y un pelín de canela para decorar.

En un bol amasar la nata, mantequilla, harina y levadura hasta unificar bien y hacer una bola. Meter en la nevera un par de horas para que endurezca un poco.

Estirar porciones de masa hasta lograr un círculo del tamaño de un plato llano. Ayudándonos del plato cortamos un círculo de 28 a 30 cm aproximadamente y lo dividimos en 8 porciones como si fuera una pizza.

En cada porción ponemos un trozo de dulce o de chocolate y los cerramos.

Los metemos en el horno separados entre sí, a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Al sacarlos los cubrimos con bastante azúcar  glass y la canela.

FELIZ TARDE DE JUEVES!!! :)

TARTA TRES CHOCOLATES.

Esta tarta es archiconocida en el mundo mundial. La he preparado varias veces ya, pero no la había publicado aún en el blog. La hice para llevarla a una comida con unos amigos y ha sido todo un éxito. No quedaron ni las raspas!!!

INGREDIENTES:
    1   Rulo de galletas.
100   Grs. de mantequilla.
    1   Chorrito de leche.
    1   Litro de nata.
 1/2   Litro de leche.
200   Grs. de chocolate negro.
200   Grs. de chocolate con leche.
200   Gs. de chocolate blanco.
    3   Sobres de cuajada.
         Hojas de chocolate para decorar.

Lo primero es derretir la mantequilla en el micro y triturar las galletas. Hacer una mezcla con ésto y un chorrito de leche. Forrar el fondo de un molde desmontable y meter en el congelador para que vaya endureciendo.

Unificar en un bol el litro de nata con el medio litro de leche.

Para la primera capa de chocolate negro, poner en un caldero al fuego medio litro de la mezcla anterior y añadirle troceado el chocolate negro y un sobre de cuajada y calentarlo hasta que se derrita bien el chocolate y empiece a hervir.

Echarlo sobre la base de galletas y esperar unos 15 minutos para que endurezca un poquito.

Hacer lo mismo con el chocolate con leche y echarlo con cuidado sobre la capa de chocolate negro. Esperar otros 15 minutos y hacer la capa de chocolate blanco.  Meter en la nevera hasta la hora de servir. Es aconsejable hacerla el día anterior de consumir para asegurarnos de que esté bien cuajada.

En esta ocasión yo la decoré con unas hojas de chocolate que había hecho el día anterior.

Si todavía queda alguien por ahí que no haya hecho esta tarta (que sería muy raro) espero que se anime a hacerla, porque es una apuesta segura.

BUENAS NOCHES :)

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE.

Que galletas mas ricas!!!. No sé como no las había hecho antes, con lo facilitas que son... Esta mañana mientras desayunaba mi yogur con avena, me acordé de todas las recetas que he visto de estas galletas y me he decidido a prepararlas. A partir de ahora las haré mas a menudo. Tenía dudas de si a mis chicas les iban a gustar... (por lo de la avena.), ellas la llaman "comida pa pájaros´" jejeje..., pero vaya si le gustan...  Ya casi no quedan!!!

INGREDIENTES:

    1  Huevo.

100  Grs. de azúcar moreno.

150  Grs. de harina.

  60  Grs. de copos de avena.

  60  Grs. de pepitas de chocolate.

100  Ml. de aceite de girasol.

    1  Cucharada de cacao en polvo.

    1  Cucharada de leche.

    1  Cucharadita de levadura.

    1  Cucharadita de vainilla.

Así las hice:

En un bol junté todos los ingredientes secos. En otro, bati el huevo y le añadí el resto de ingredientes líquidos. Lo mezclé todo y fui haciendo bolitas del tamaño de una nuez, las aplasté un poco y las horneé alrededor de 15 minutos. (El horno precalentado a 180º).

A que son facilisimas de hacer???

FELIZ SEMANA!!!!

VA DE MONSTRUITOS....

Pues sí, nunca mejor dicho DE MONSTRUOS... porque así es como me han quedado estos cupcakes... El resultado no ha sido para nada como yo esperaba, me han quedado verdaderamente feos... como monstruitos, no pensaba publicarlos, pero luego pensé y por qué no??? Todo no va a salir bien a la primera. Tendré que practicar mucho con esta nueva boquilla...  

Feos, me quedaron un rato. Pero de sabor, buenísimos, que ya yo los probé... jejeje  :) Y además valió la pena por verle la cara a mis hijas cuando llegaron del colegio y los vieron.

INGREDIENTES: (Me salieron 14  Uds.)

    2  Huevos medianos.

200  Grs. de azúcar.

250  Grs. de harina.

100  Ml. de aceite de girasol.

100  Ml. de leche.

 1/2  Sobre de levadura.

    1  Cucharadita de vainilla.

    1  Lata de nata Ermol.

    2  Cucharadas de azúcar glass.

        Colorante azul y unas galletas y regalices para los ojos.

Batir los huevos con el azúcar un buen rato hasta que espumen, añadir a continuación el aceite, la leche y la vainilla y continuar batiendo un poco mas. Por ultimo incorporar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar bien.

El horno deberá estar precalentado a 180º.  Yo las tuve al horno 20 minutos.

Cuando enfríen decorar con la nata montada  y el colorante, para los ojos unos trocitos de regaliz y para la boca media galleta.

FELIZ TARDE PASADA POR AGUA!!!    :)

TARTA ROSAS Y MARIPOSA.

Esta tarta la hice este fin de semana para llevarla a casa de unos amigos. No contaba con mucho tiempo, así que echando mano de los ingredientes que tenía en casa y de unos discos de bizcocho de los que ya vienen hechos la preparé.

La verdad es que no sabría como titularla porque aunque es de nata y piña, la decoré con una mariposa... pero también  aproveché para practicar con la manga pastelera y le hice unas rosas... Así que tiene de todo un poco. En fin, el nombre da igual porque al final lo importante es el resultado y visto que no quedó ni fisco en los platos... está claro que gustó.

INGREDIENTES:
    3  Discos de bizcocho.
    2  Latas de nata Ermol.
    1  Lata de leche condensada pequeña.
    1  Lata de piña.
    1  Bote de jugo de piña.
        Un trocito de manzana, de piña y lima para decorar.

Lo primero que hice fue batir bien la nata (que la tenía bien fría en la nevera) con la leche condensada y la tuve en la nevera un rato para que espesara un poquito mas.

Por otro lado trituré unas cinco ó seis rodajas de piña hasta hacerlas puré.

Para montar la tarta ponemos el primer disco de bizcocho en el plato donde la vayamos a presentar, lo emborrachamos con jugo de piña , le ponemos encima una capa de nata y luego una de puré de piña. Volvemos a colocar otro disco de bizcocho y hacemos lo mismo hasta acabar cubriéndolo todo con nata y decorando con las rosas y la mariposa.

Como dije no tenía mucho tiempo, así que yo la puse un par de horitas en el congelador. Pero lo ideal es hacerla el día antes de consumir y mantenerla en la nevera.

FELIZ LUNES PARA TOD@S!!!

TARDE DE GALLETAS.

Esta tarde voy a ir a visitar a una amiga que está un poco pachucha, así que para animarla un poco le he preparado estas galletas. 

Las recetas ya las he publicado, así que si quieres hacer las de chocolate pincha aquí  y tienes todos los datos.

Y si quieres las de almendra los tienes aquí.

Aquí ya listas en la cajita para lleváselas. Yo pongo las galletas y ella el café.

FELIZ TARDE!!!!    :)

TARTA LACASITOS.

Como había dicho en la entrada anterior, el viernes por la mañana preparé la tarta para que mi hija celebrara su cumpleaños con sus amigas, ella quiso que le hiciera esta de lacasitos porque a todas les encanta el chocolate. Este fue el resultado y por lo visto fue un éxito.

INGREDIENTES:
    5   Huevos.
180   Grs. de harina.
  30   Grs. de cacao puro.
200   Grs. de azúcar.
100   Ml. de aceite de girasol.
100   Ml. de leche.
    1   Cucharadita de levadura.
    1   Pizca de sal.
         Mermelada de fresa.

Para el almíbar:
150   Ml. de agua.
150   Grs. de azúcar.
    1   Cucharada de aroma de vainilla.

Para decorar:
150   Grs. de chocolate de cobertura.
         Lacasitos.

Batir los huevos con el azúcar durante un buen rato hasta que blanqueen, luego añadirle el aceite y la leche y seguir batiendo. Por otro lado tamizar la harina con el cacao, la levadura y la sal y añadirlo a la mezcla de los huevos con cuidado para que no se bajen. Ponerlo en el horno a 180 º alrededor de 50 minutos.

Mientras el bizcocho está en el horno hacemos el almíbar calentando el agua con el azúcar hasta que hierva unos minutos. Cuando lo apagamos le añadimos la cucharada de vainilla.

Una vez que el bizcocho está frío lo partimos por la mitad, lo emborrachamos con el almíbar y lo rellenamos con la mermelada. Lo cubrimos con el chocolate fundido y lo decoramos con los lacasitos.

FELIZ LUNES!!!

ARAÑAS CUPCAKES.

Hoy es el cumpleaños de mi hija mayor,  Andrea. Cumple 15 años!!! Madre mía, como pasa el tiempo...  si parece que ayer mismo era una niña y ya es toda una mujer...  Mañana lo celebra con sus amigas, con una "fiesta de pijamas" así que por la mañana me tocará hacerle la tarta, pero hoy como adelanto y aprovechando que se acerca halloween le he preparado estos cupcakes de araña... aunque soy un poco masoquista porque ella y a mi nos horrorizan las arañas.

INGREDIENTES:

    2   Huevos.

300   Grs. de harina.

150   Grs. de azúcar.

  50   Grs. de cacao puro.

300   Grs. de chocolate de fundir (2 tabletas).

250   Ml. de leche.

100   Ml. de aceite de girasol.

    1   Cucharadita de levadura.

    1   Cucharadita de aroma de vainilla.

          Fideos de chocolate.

          Regalices para los ojos y las patas.

Fundir una tableta de chocolate en el microondas y reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen, añadirle el aceite y la leche y seguir batiendo. Incorporar el chocolate fundido e integrarlo.

Por otro lado mezclar la harina junto con el cacao y la levadura y añadirlo todo tamizado a la mezcla anterior.

Llenar las cápsulas de papel y ponerlas en los moldes metálicos y meterlas al horno precalentado alrededor de 20 minutos a 180º.

Una vez que los hemos sacado del horno y estén frios fundimos la otra tableta de chocolate y cuando haya templado un poco mojamos los cupcakes con el chocolate y los rebozamos con los fideos de chocolate. Con las regalices les hacemos los ojos y las patas.

Esta tarde se han merendado las arañas.  Jejejeje....  :)

MI PRIMERA TARTA DE ROSAS.

Buenos días a tod@s. Desde que me compré hace unas semanas las boquillas nuevas estaba desesperada por practicar con la manga, después de ver el resultado de mis primeros cupcakes  y aprovechando que este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mi suegro y mi cuñado decidí preparar mi versión de la archiconocida tarta de rosas.

INGREDIENTES:

    5   Huevos medianos.

200   Grs. de harina.

  50   Grs. de cacao puro valor.

    2   Tabletas de chocolate de fundir (150 grs.)

150   Grs. de azúcar.
180   Ml. de leche.
180   Ml. de aceite de girasol.
150   Ml. de nata.
    1   Sobre de levadura.
    1   Bote de mermelada de fresa.

 Para el almíbar:
250  Ml. de agua.
250  Grs. de azúcar.
    1  Cucharada de aroma de vainilla.

Para el frosting:
    1   Lata de nata ermol.
    3   Cucharadas de azúcar glass.
    1   Tarrina de queso Philadelphia con milka.

Preparación:

Fundir una tableta de chocolate al baño maría o en el microondas y reservar.

En un bol mezclar la harina con el cacao y la levadura.

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen, añadir el aceite y la leche y batir un rato mas. Luego añadirle el chocolate fundido y mezclar todo y por ultimo la harina tamizada junto con el cacao y la levadura.

Lo metemos en un molde desmontable que deberemos tener engrasado y enharinado. Y lo tendremos en el horno alrededor de 50 minutos. (Como siempre el horno ya deberá estar precalentado).

Mientras el bizcocho está en el horno preparamos el almíbar, calentado en un caldero el agua con el azúcar hasta que hierva unos minutos y cuando lo apaguemos le añadimos la cucharada de vainilla.

Para preparar el frosting , batimos un buen rato la nata con las cucharadas de azúcar y una vez que está bien montada la mezclamos con el queso. La metemos en la manga y la dejamos en la nevera para que coja mas cuerpo.

Preparamos también el chocolate para cubrir el bizcocho, calentado la nata y añadiéndole el chocolate en trocitos hasta que se funda completamente.

Una vez que el bizcocho está frío, lo partimos por la mitad y lo calamos con el almíbar. Ponemos sobre la primera cara la mermelada y lo cubrimos con la segunda la cual volvemos a calar con almíbar otra vez. Dejamos pasar un rato y lo cubrimos con el chocolate fundido. Luego lo decoramos con el frosting haciendo las rosas.

Esta vez, las fotos no son mias... je je je... se nota no???, me las hizo mi cuñado que es todo un profesional).
BUEN DIA PARA TOD@S !!!

MIS PRIMEROS CUPCAKES.

Por fin me he decidido a hacer estos pastelitos tan ricos. La verdad es que tenía muchas ganas y ya que esta semana me he comprado unos moldes y boquillas nuevos he aprovechado para estrenarlos. Claro está que tendré que practicar mucho... pero para ser los primeros, me he quedado muy contenta con el resultado.

INGREDIENTES:

   2   Huevos.

375  Grs. de harina.

  85  Grs. de azúcar.

150  Grs. de chocolate negro.

250  Ml. de leche.

    6  Cucharadas de aceite de oliva suave.

  50  Grs. de cacao amargo.

    1  Sobre de levadura royal.

Para decorar:

    1  Lata de nata Ermol.

250  Grs. de azúcar glass.

        Colorante rojo en gel.

        Sprinkles de colores.

Así los hice:

Primero fundimos el chocolate en el microondas (con cuidado de no quemar) y lo dejamos enfriar un poco.

Batimos los huevos con el azúcar un buen rato, luego incorporamos el aceite y seguimos batiendo, a continuación la leche y batimos un poco mas.  Le añadimos el chocolate que ya habrá enfriado y lo mezclamos. 

Por otro lado tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y el cacao amargo. Todo esto lo añadimos a la mezcla de huevos y chocolate y revolvemos hasta mezclar bien.

Colocamos las capsulas de papel en el molde metálico (o si no en flaneras independientes) y las rellenamos  casi por completo. El horno ya deberá estar precalentado a 180 º. Yo las tuve al horno 25' con calor arriba y abajo.

Mientras las tenemos en el horno vamos preparando la nata para decorarlas.

Batimos la nata (debemos tenerla en la nevera un par de horitas antes) durante un ratito y le añadimos el azúcar glass y el colorante hasta conseguir el color deseado. Una vez que la tengamos preparada la metemos  en la manga pastelera y la guardamos en la nevera para que coja un poquito mas de cuerpo.

Cuando las saquemos del  horno las dejamos enfriar y las decoramos a nuestro gusto.

Y bueno... aqui están. Ahora que he empezado... solo me queda practicar y practicar. Yo se de algunos que se van a poner muy contentos jejeje...

FELIZ TARDE!!!   :-)

GALLETAS CON CREMA DE MANTEQUILLA.

Estas galletas me traen recuerdos de cuando era chica. Unos bocaditos ricos, facilísimas de hacer y con ingredientes que todos tenemos en casa.

INGREDIENTES:
175  Grs. de mantequilla sin sal (A temperatura ambiente).
100  Grs. de azúcar glass.
    1  Cucharada de vainilla.
    1  Rulo de galletas María.
        Leche para remojar las galletas.
        Coco rallado para rebozar.

Así las hice:

Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que esté todo bien integrado. Unir las dos galletas con un poco de crema, remojar durante un par de segundos en la leche y luego rebozarlas con el coco.

Mejor meterlas en la nevera un par de horitas antes de comerlas (Si es que aguantas...)

Y ya está. Así de simple. Si es que no hay que complicarse...
FELIZ DIA!!!

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS O CARROT CAKE.

Tengo que decir que con este bizcocho me he llevado una grata sorpresa. No estaba muy convencida de que me  gustaran las zanahorias en un bizcocho, pero me ha pasado lo mismo que cuando hice la coca de calabaza. No se nota para nada el gusto a las verduras y sin embargo le da un toque diferente... húmedo, jugoso, suavecito... mmmm....   rico rico.  

                        

INGREDIENTES:
   4   Huevos.
360  Grs. de harina.
200  Grs. de azúcar blanca.
 60   Grs. de azúcar moreno.
250  Ml. de aceite de oliva suave.
350  Grs. de zanahoria rallada.
100  Grs. de almendras trituradas.
    1  Cucharadita de canela.
 1/2  Cucharadita de nuez moscada.
    1  Cucharadita de bicarbonato.
    1  Cucharadita de levadura.
    1  Pizca de sal.
Para la cobertura:
250  Grs. de queso batido.
250  Grs. de azúcar glass.
    2  Cucharadas de nata.

Así lo hice:

Empezamos precalentando el horno a 180 º.

Batimos los huevos con los azúcares hasta que blanqueen, le añadimos el aceite y seguimos batiendo. 

En otro bol mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.

Una vez que lo tengamos todo mezclado lo juntamos con los huevos y le añadimos las zanahorias ralladas y las almendras picadas.

Lo tendremos en el horno alrededor de 50 minutos.

Para hacer la cobertura batimos el queso con el azúcar y la nata hasta que esté todo bien ligado y se lo echamos por encima cuando el bizcocho esté ya frío.

Les apetece un trocito???

TARTA MARIPOSAS.

Holaaa... ¿que tal va este domingo?... 

La tarta que publico hoy tenía muchas ganas de prepararla, porque desde que la vi me encantó la decoración. Es muy fácil de hacer (como todas las que yo hago) y además viene de miedo para este calor que esta haciendo. La he visto en muchos blogs, aunque de la que me enamoré a primera vista, es de la de María Lunarillos. La ha llevado para una reunión familiar y ha sido todo un éxito. Está claro que la volveré a repetir.

INGREDIENTES:

3    Discos de bizcocho.
2    Latas de nata Ermol. (de 400 gr.)
1    Lata de leche condensada. (de la pequeña)
1    Lata de piña en su jugo. (de las grandes)
      Para decorar (un trozo de manzana, un trocito de cáscara de limón, una rodaja de piña y bolitas dulces de colores)

Así la hice:

Montar la nata (que deberá estar fría, mínimo 2-4 horas antes en la nevera) y añadirle la leche condensada hasta integrarla completamente. Una vez que esté bien montada dividirla en dos partes y guardarla en la nevera para que se vaya endureciendo.

Por otro lado triturar con la batidora cuatro rodajas de piña hasta hacerlas puré y mezclar con una parte de la nata que teníamos separada, con mucho cuidado para que la nata no se baje.

Para montar la tarta, ponemos un disco de bizcocho en el plato donde la vayamos a servir y lo bañamos con el jugo de la piña, lo cubrimos con la nata y el puré de piña y volvemos a colocar otro disco de bizcocho y haremos lo mismo. Terminamos cubriendo la tarta solo con la nata que teníamos en la nevera y decoramos con las mariposas y las bolitas de colores.

Es conveniente hacerla un día antes de consumir, cuanto mas tiempo esté en la nevera mejor.

FELIZ tarde!!!!

BIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATE.

... Y seguimos con calor, aun así me he atrevido a encender el horno para hacer este bizcocho, y es que vale la pena pasar calor con tal de preparar una merienda sana y no tanta bollería comprada con tantos conservantes.

INGREDIENTES:

    3   Huevos.

250   Grs. de azúcar.

375   Grs. de harina.

125   Ml. de aceite de oliva suave.

125   Ml. de leche.

    1   Sobre de levadura royal.

    1   Cucharada de cacao.

    1   Cucharada de vainilla líquida.

Así lo preparé:

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina. Añadir la leche y el aceite y seguir batiendo.

Tamizar la harina  y juntar con la levadura, ( reservar una cucharada aparte para utilizar después). Mezclar las yemas con la harina y luego añadirle las claras. Mezclar de forma muy suave para que no se bajen. Una vez que está todo bien mezclado, lo separamos en dos partes. A una parte le añadimos una cucharada de cacao y a la otra le añadimos la cucharada de harina que habíamos reservado y una cucharada de vainilla.

Engrasar y enharinar un molde. Poner primero la masa de vainilla y encima la del cacao. Meter en el horno (Que deberá estar precalentado a 200º) durante 50 minutos aproximadamente a 180º.

Y listo... Preparada la merienda de Hoy.

FELIZ TARDE !!!

BRIOCHE CORAZON CON PASAS.

Hola a tod@s.

Primero que nada, darles las gracias a todos los seguidores del blog y a los que no lo son pero que también entran a verlo. Ya he llegado a las 10.000 visitas!!! ... estoy que no me lo creo. Y como no, para celebrarlo este brioche sencillito...

INGREDIENTES:
    1  Huevo.
  50  Grs. de mantequilla.
500  Grs. de harina de fuerza.
250  Ml. de leche.
 15   Grs. de levadura fresca.
 75   Grs. de azúcar.
 75   Grs. de pasas.
   1   Cucharadita de vainilla líquida.
        Un poco de zumo de naranja.
        Huevo batido para dar brillo.

Así lo hice:

Lo primero poner a hidratar las pasas en el zumo de naranja.

Derretir la mantequilla en el micro y dejarla enfriar.

Entibiar la leche y disolver la levadura en ella. Dejarla reposar un ratito.

Batir el huevo con el azúcar, añadir la vainilla y la mantequilla fria y mezclar todo. Añadir la harina, amasar y hacer una bola. Dejarla reposar tapada con un paño alrededor de 1 hora.

Ingredientes

La masa ya levada

Cuando la masa haya levado la volvemos a amasar un poco para desgasificarla y le añadirmos las pasas (las habremos escurrido bien y pasado por un poco de harina). Dividimos la masa en tozos, hacemos bolas y las vamos colocando en el molde que tendremos engrasado y enharinado. Lo dejamos otra vez tapado con un paño una media hora y cuando pase este tiempo lo pincelamos con el huevo batido antes de meterlo al horno, precalentado a 180º durante 30 minutos.

Antes de entrar al horno

Y así es como queda este brioche. Riquísimo. Yo le puse por encima un poquito de glasa hecha con una clara de huevo y dos cucharadas de azúcar glass.

FELIZ FIN DE SEMANA!!!